Du liebst Schokolade, Natur und gutes Essen? Wir auch! Deshalb haben wir eine Tour durch die zotter Manufaktur gemacht. Ob sie hält, was sie verspricht?
von Marielle
zotter vermarktet sich als kreativ, nachhaltig, fair
Nicht nur Schokotiger kennen den Namen: zotter steht seit 1999 für biologisch und fair produzierte Schokolade und ist bekannt für ausgefallene Geschmacksrichtungen. Aber kennt ihr auch den Ort, an dem sie produziert wird. Nein? Dann wird es höchste Zeit! Denn in der Manufaktur im kleinen Bergl bei Riegersburg in der Steiermark erlebst du nicht nur den Herstellungsprozess auf einzigartige Art und Weise von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel und darfst dich dabei munter durchkosten, es ist eine besonders kreative Reise für alle Sinne, die noch viel mehr zu bieten hat.
Die Helden der Freizeit haben sich das ganz genau angeschaut, berichten dir, was dich erwartet und wie du maximalen Genuss bei minimalem Bauchweh aus der Tour rausholst.
Es gibt nicht nur Kost- sondern auch Riechproben
Schokologie: Was du schon immer über Schokolade wissen wolltest
Bei den zahlreichen Stationen kannst du dich nicht nur durchkosten, sondern lernst von den verschiedenen Kakaobohnen bis zu den verwendeten Maschinen alles kennen, was zur Schokoladenproduktion gebraucht wird. Ein (Werbe-)Video zu Beginn bringt dir die Kakaobohnenernte und natürlich auch die zotter-Philosophie näher. Aber dann geht die Schoko-Tour auch schon los!
Running chocolate Buffet.
Naschen, bis du nicht mehr kannst
Ausgestattet mit deinem persönlichen Löffel (nicht aus Plastik, sondern aus Keramik freilich) probierst du dich durch die unterschiedlichen Stadien der Herstellung. Du knabberst an Kakaobohnen, riechst an unterschiedlichen Zutaten, kostest von Schokobrunnen mit flüssiger Rohmasse und kannst Trinkschokolade und jede Menge Schoko-Stückchen genießen. Dabei lernst du auch eigene Schokolade-Vorlieben genauer kennen als du dachtest: Wieviel Prozent Kakao ist nach deinem Geschmack? Wie süß ist es dir am Liebsten? Welche Kakaosorten aus welchem Land haben es dir besonders angetan?
Das Beste an der Tour: Du bewegst dich ohne Führung frei durch die Fabrik und es gibt fast zwanzig Stationen mit kreativ in Szene gesetzten Kostproben. Neuerdings kann man sich auf einen Screen auch eine Schokolade nach Lust und Laune mit den verschiedensten Sorten und Formen selbst zusammenstellen und produzieren lassen. Und das Einzelstück nach einer überschaubaren Wartezeit im Shop abholen.
Unser Tipp: Versuche, nicht von Anfang an alles zu verschlingen, sonst bekommst du bei den letzten Stationen keinen Bissen mehr hinunter. Und dort warten nicht nur beim Running chocolate-Buffet noch einige Überraschungen auf dich!
Tiergarten und Restaurant – idyllisch in der Natur
Ausflug ins Grüne – zotter abseits von Schokolade
Deinen Ausflug in die zotter-Manufaktur solltest du auf jeden Fall mit einem Besuch im dortigen Tiergarten verbinden. Auf grünen Wiesen führen Ziegen und Schweine, flauschige Alpakas und wilde Kängurus ein idyllisches Leben zwischen Solarpaneelen. Du kannst durch die Natur spazieren, Tiere beobachten und streicheln – besonders auch für Kinder ein Hit. Aber Achtung: Was dort wächst, wird auch verarbeitet.
In einem speziellen “Am-Vieh-Theater” kannst du außerdem einen 360 Grad Trip durch Madagaskar unternehmen und erlebst mit VR-Brille hautnah den Alltag der Kakaobauern.
Essbarer Tiergarten – schlechter Witz oder gutes Konzept?
Zugegeben: Der Name essbarer Tiergarten ist etwas makaber und erscheint im ersten Moment wie ein schlechter Witz. Allerdings steckt ein nachhaltiger und realitätsnaher Gedanke dahinter: “Schau deinem Essen ins Auge.” Die frischen pflanzlichen und tierischen Zutaten, die in der Öko-Essbar verwendet werden, lassen den Besuch im Restaurant mitten im Tiergarten jedenfalls zum Genuss werden.
Ob man besser nach der Manufaktur mit vollem Schokoladenbauch essen geht, oder doch schon vor dem Schoko-Exzess mit gesundem Essen Platz im Magen belegt, bleibt aber wohl ein unlösbares Dilemma.
Kreatives und Gewagtes am Ideenfriedhof
Kreativ, unterhaltsam und gewagt – der Ideenfriedhof
Auf keinen Fall solltet ihr euch den Ideenfriedhof entgehen lassen, der im Tiergarten etwas versteckt platziert ist. Von zotter ist man ja einiges gewöhnt: Es gibt ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Zitronenpolenta, die Verwendung von Ziegenmilch oder Ungewöhnliches wie den Choco-Shot in Spritzenform. Im Ideenfriedhof findest du aber jede Menge Geschmacksrichtungen, die es nicht auf den Markt geschafft haben. Von der Wurst-Senf-Praline bis zu Kornelkirsche mit Schweineblut ist alles dabei, was man sich vorstellen kann oder lieber nicht vorstellen mag.
Die zotter Erlebniswelt
Die “herkömmliche” Tour beinhaltet den Eintritt ins Kakaokino, die Besichtigung der Manufaktur inklusive Endlos-Verkostung und den Eintritt in den essbaren Tiergarten.
Tickets
Plätze reservieren und Tickets kaufen könnt ihr über die Website von zotter. Da gibts auch alle Infos zu den Öffnungszeiten.
Adresse und Anfahrt
Nicht nur mit dem Auto lässt sich die zotter Manufaktur in Riegersburg gut erreichen. Du kannst den Besuch in der Erlebniswelt auch mit einer kleinen Fahrradtour durch die Oststeiermark kombinieren oder einfach den Zug nehmen: Vom Bahnhof Feldbach fährt man mit dem Bus bis zur Haltestelle Altenmarkt bei Riegersburg direkt vor das Gebäude.
zotter Schokoladen Manufaktur GmbH
Bergl 56, 8333 Riegersburg, Österreich
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Mehr InformationenAufmacherfoto: (c) heldenderfreizeit.com, (c) Zotter Schokoladen
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Aufmacherfoto: (c) heldenderfreizeit.com, (c) Zotter Schokoladen
