Gesund und macht satt. Dieses 3-Beeren-Bircher-Müsli ist der perfekte Start in den Tag. Hier das Rezept für dieses tolle Power-Frühstück.
von Kla Linea
Genug vom Einheits-Frühstücksbrei? In unserer Serie zeigen wir euch drei tolle Frühstück-Rezepte für einen perfekten Start in den Tag. Wie wäre es mit einem Apfel-Erdbeeren-Müsli, das dein Immunsystem stärkt (hier das Rezept)? Oder einem leckeren Porridge, das Energie gibt (hier das Rezept)? Diesmal präsentieren wir euch ein extrem köstliches 3-Beeren-Bircher Müsli. Gesund, lecker und macht so nebenbei auch noch richtig satt.
Das steckt im 3-Beeren-Bircher-Müsli
Das Original-Bircher-Müsli stammt vom Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner. Ursprünglich war sein Müsli als gesunde Rohkost für seine Patienten gedacht. Heute ist das Rezept die Vorlage für jedes gute Müsli. Die Zutaten des Original-Rezepts sind: Haferflocken, Wasser, Kondensmilch, Zitronensaft, Nüsse und Äpfel. Mit diesen Lebensmitteln bekommt der Körper zum Frühstück eine gute Portion Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, die außerdem lange satt machen.
Hier also unsere Lieblingsvariante:
Zutaten: 3-Beeren-Bircher-Müsli © heldenderfreizeit.com
Zutaten für 4 Personen
- 2 Tassen Haferflocken (grob)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Mandelmilch
- 2 Äpfel gerieben
- Zitronensaft einer Zitrone
- 50 g Mandeln grob gehackt
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 1/2 Handvoll Himbeeren
- 1/2 Handvoll Heidelbeeren
- 1 Packung Vanillezucker
- 1/2 Handvoll Brombeeren
- 4 Teelöffel Bio-Honig
Das Rezept – so geht’s!
So lecker, wie es bunt ist. Unser 3-Beeren-Bircher-Müsli © heldenderfreizeit.com
Am Abend werden Wasser und Haferflocken verrührt. Über Nacht die Mischung zugedeckt ziehen lassen. Am Morgen Zitronensaft und Mandelmilch zugeben. Äpfel reiben und untermischen. Mandeln und Walnüsse grob hacken und ebenfalls unterrühren. Für eine angenehme Süße sogen drei Teelöffel Bio-Honig und Vanillezucker.
Bircher-Müsli in Frühstücksschalen portionieren. Beeren waschen und über das Müsli geben. Zum Schluss etwas Honig über die Beeren rinnen lassen. Fertig ist das 3-Beeren-Bircher-Müsli. Und jetzt? Es sich so richtig schmecken lassen, hmmm!
So wird dein Körper unterstützt!
Haferflocken enthalten viel Vitamin B6. Dieses Vitamin hilft, Histamine schneller abzubauen, was vor allem in der Pollen- und Allergiesaison den Körper unterstützen kann. Im Apfel steckt viel Quercetin, das Entzündungen hemmt. Nüsse enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Zudem sind Walnüsse gute Magnesium-Lieferanten (schützen gegen Krämpfe) und enthalten Vitamin E.
Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und die Zitrone sind echte Vitamin-C-Bomben, die das Immunsystem stärken. Heidelbeeren sollen außerdem bei der Krebsvorbeugung helfen.
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Fotos: heldenderfreizeit.com
