Essen in coolen Städten – 7 Restaurant-Tipps für Istanbul

Vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack – wir verraten dir 7 Lokaltipps für ein kulinarisches Feuerwerk in Istanbul.

von Marielle

Die türkische Küche hat unglaublich viel zu bieten – besonders für alle, die sich im Restaurant nicht für eine Speise entscheiden können. Und da man oft schon bei der Lokalauswahl Entscheidungsprobleme hat, habe ich bei meiner Istanbulreise tolle Restaurant-Tipps für euch gesammelt. Hier also Teil 1 unserer Serie: Essen in coolen Städten.

Reise-Tipp: Übrigens, großartiges (auch türkisches) Essen gibt es auch in Hamburg. Hier haben wir 11 Geheimtipps, was du dort erleben kannst.

Mezze – Küche für Unentschlossene

Was mir in Istanbul beim Essen am meisten gefallen hat? Bei der großen Auswahl und den zahlreichen Gewürzvariationen bleibe ich unentschlossen. Besonders toll ist daher Mezze. Hinter dem Wort stecken schlicht und einfach verschiedene kleine Speisen. Sie sind ideal, wenn man nicht weiß, was man bestellen soll oder einfach viele verschiedene Köstlichkeiten durchprobieren möchte – egal, ob zum Frühstück, als Vorspeise oder zum Imbiss.

Frühstück vom Feinsten – unsere Lokaltipps

Frühstücker werden in Istanbul ihr großes Glück finden. Egal, ob süß oder salzig oder am besten gleich beides: Hier bekommt ihr alles, was euer Herz begehrt.

Menemen und Honig im Van Kahvalti Evi

Ein Frühstück für Könige bekommt ihr im Van Kahvalti Evi im Stadtteil Cihangir (Teil des Bezirks Beyoğlu). Fernab vom Mainstream-Tourismus könnt ihr dort ein umfangreiches Frühstück mit frisch gepresstem Orangensaft und süßen und sauren Köstlichkeiten bestellen.

Unbedingt probieren müsst ihr Menemen mit Sutsuk, eine türkische Eierspeise mit würziger Rohwurst. Aber auch die Käsevariationen, die schmackhaften Oliven und die süß-nussigen Aufstriche sind ein Muss. Auf keinen Fall auslassen dürft ihr Bal Kaymak, eine cremige Kombination aus Honig und Rahm – passt perfekt aufs frische Weißbrot!

Savoy Pastanesi – der Tempel für Naschkatzen

Auch im Savoy Pastanesi kann man es sich als Frühstücker gut gehen lassen. Im ersten Stock des Lokals, das ebenfalls in Cihangir liegt, hat man Ausblick auf das Treiben auf der Straße, während man sein Essen genießt. Wer Süßspeisen liebt, kommt dort übrigens auch bei einem Nachmittagskaffee voll auf seine Kosten.

Frühstück im “Beverly Hills” von Istanbul

Im Bezirk Bebek, dem “Beverly Hills” von Istanbul, solltet ihr das Bebek Kahve besuchen. Es liegt direkt am Meer. So habt ihr beim Frühstück eine wunderbare Aussicht. Und vergesst nicht auf den türkischen Kaffee zum Abschluss – damit werdet ihr fit für jede noch so anstrengende Sightseeing-Tour.

Abendessen in Istanbul – unsere Restaurant-Tipps

Nach einem so köstlichen, ausgiebigen Frühstück habe ich das Mittagessen bei meiner Reise meistens ausfallen lassen. Mit der unendlichen Auswahl an Süßspeisen und Snacks, die einem beim Spazieren durch die Stadt geboten werden, kommt man auch so gut bis zum Abend durch. Hier unsere Restaurant-Tipps für den Abend. Die haben bestimmt auch zu Mittag Leckeres zu bieten.

Umut Ocakbasi – für Fleischesser und Gemüsetiger

Im Umut Ocakbasi im Bezirk Beyoğlu kann man unzählige Fleisch- und Gemüsevariationen genießen. Versucht einen Platz im Obergeschoß zu ergattern. Ausblick gibt es keinen, aber die Atmosphäre ist nochmal gemütlicher als im Erdgeschoß und bei Schönwetter wird das Dach geöffnet.
Meine Empfehlung für dieses Lokal ist etwas ungewöhnlich. Ich selbst bin kein Fan von Innereien, aber wer sich traut, sollte hier unbedingt die gegrillte Leber probieren.

Mit der Fähre zum besten Fisch im Prinkipo

Einen Trip mit der Fähre auf die asiatische Seite der Stadt oder eine der vielen Inseln sollte ihr euch bei einem Instanbul-Besuch auf keinen Fall entgehen lassen. Ein besonderes Highlight befindet sich auf der Insel Buyukada. Die Fahrt mit der Fähre dauert etwas länger. Aber wenn man es richtig timt, kann man einen wunderschönen Sonnenuntergang über dem Meer beobachten.

Gleich beim Hafen auf der Insel steht man zwar schon vor einer riesigen Auswahl an Restaurants. Ich rate euch aber zu einem kleinen Fußweg zur außergewöhnlichen Kneipe Prinkipo. Dort bekommt man, oft bei Live-Musik, ein fixes Menü bestehend aus Mezze (von Hummus und Baba Ganoush bis zu Fischhappen, lecker eingelegtem Lachs und zitronigem Gemüse) und einer Hauptspeise. Bei meinem Besuch gab es gebackenen Fisch. Der enthielt zwar leider einige Greten, war aber wunderbar zart und geschmacklich hervorragend.

Das Develi Kebap – für den letzten Abend

Etwas nobler geht es im Stadtteil Nisantasi zu, der zum Bezirk Şişli gehört und als Einkaufsgegend bekannt ist. Aber für meinen letzten Abend in Istanbul wollte ich mir etwas Besonderes gönnen.

Das Develi Kebap ist ein schmuckes Lokal mit aufmerksamer, aber nicht aufdringlicher Bedienung. Besonders empfehlenswert ist der Iskender Kebap – Fleisch vom Spieß serviert mit Fladenbrot, Joghurt und gegrilltem Gemüse. Die Speisen sind etwas teurer als in den anderen Restaurants, aber die Atmosphäre und der Geschmack sind es wert.

Das türkische Nationalgetränk

Spätestens beim Abendessen dürft ihr euch eines nicht entgehen lassen: Raki. Der Anisschnaps ist ganz schön stark. Er hat einen Alkoholgehalt von 40-50 Prozent Vol. Also bitte mit Zurückhaltung genießen. Getrunken wird er, indem man ein wenig vom glasklaren Raki in ein Glas füllt und diesen mit Wasser aufgießt – et voilà! Das Getränk verwandelt sich in eine milchige Flüssigkeit. Daher auch sein Spitzname “aslan sütü” – Löwenmilch. Geschmacklich ist Raki sicher nicht jedermanns Sache, zum Essen ist er aber sehr bekömmlich.

Mitternachtssnack im Café Bambi

Wenn ihr nach einer langen Nacht noch was Deftiges braucht, seid ihr im Café Bambi genau richtig. Weil es sich um eine Restaurantkette handelt, stehen eure Chancen gut, am Weg zu eurer Unterkunft an einer Filiale vorbeizukommen. Die vor Fett triefenden Islan-Burger oder das gegrillte und mit Pommes gefüllte Dürum in Fast-Food-Café-Atmosphäre sind der perfekte Ausklang nach einem lustigen Abend.

Istanbul-Küche für daheim – unser Kochbuch-Tipp

Falls ihr nicht so bald nach Istanbul kommt oder euch auf die Reise einfach schon kulinarisch einstimmen wollt, habe ich noch einen Kochbuchtipp für euch: Mit Yemek – Rezepte aus Istanbul holt ihr euch authentische Rezepte zum Nachkochen nach Hause. Mahlzeit!

(Yemek – Rezepte aus Istanbul, von Isabel Lesmi, Lisa Rienermann, Veronika Helvacioglu. Erschienen bei Edel Books, Hamburg 2015)

Hier unsere 7 Lokaltipps auf einer Karte:

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