Frühstück das guttut und schmeckt, ganz vegan! Mit diesen Rezepten peppst du deinen Haferbrei auf und tankst Energie. Heute: Bananen-Kakao-Porridge.
von Kla Linea
Gibt es etwas Öderes, als immer wieder denselben Frühstücks-Brei zu essen? Die Helden der Freizeit zeigen dir ab heute jede Woche eine wunderbare Frühstück-Variante.
Wie wäre es mit einem gesunden Bircher-Müsli, das lange satt macht? Ein Apfel-Erdbeeren-Müsli, das dein Immunsystem stärkt? Oder ein leckeres Porridge, das Energie gibt? Hört sich gesund an, schmeckt aber auch verdammt gut! Den Einheitsbrei können ja die anderen essen! Los geht’s mit dem Bananen-Kakao-Porridge – warm und so auch noch besonders bekömmlich.
Das steckt im veganen Bananen-Kakao-Porridge
Die veganen Zutaten für unser Bananen-Kakao-Porridge © heldenderfreizeit.com
Zutaten für zwei Personen:
- 2 kleine Schalen Haferflocken (grob) = 1 große Tasse Haferflocken (grob)
- 250 ml Mandelmilch
- 3 EL Kakao
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Bananen
- 2 TL Kokosraspeln
Das Rezept – warm und so köstlich!
Die Haferflocken werden in einem kleinen Topf mit der Mandelmilch, dem Kakao und dem Vanillezucker vermischt. Das Ganze langsam erhitzen und den Brei ca. 5 Minuten kochen lassen. Da die Haferflocken gerne anbrennen, immer wieder rühren. Wenn der Brei eine schöne Konsistenz hat, Topf vom Herd nehmen.
Während der Brei leicht köchelt, die Bananen in Scheiben schneiden. Das Porridge (= englisch für Haferbrei) in zwei Schalen portionieren. Bananenscheiben über das Porridge geben. Mit Kokosflocken garnieren und es sich schmecken lassen. Naschkatzen können mit etwas braunen Zucker nachsüßen.
Das steckt in unserem Haferbrei-Frühstück
Bananen-Kakao-Porridge – so fantastisch wie der vegane Haferbrei ausschaut, schmeckt er auch. © heldenderfreizeit.com
Bananen sind ein kleines Energiewunder und daher als Power-Snack vor allem bei Sportlern sehr beliebt. Die gelbe Frucht ist ein guter Kalium- und Magnesiumlieferant und darum für Funktionen von Nerven und Muskeln wichtig. Zudem enthält die Banane viele wichtige Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine, insbesondere Vitamin B6.
Haferflocken enthalten ebenfalls viel Vitamin B6. Dieses Vitamin hilft, Histamine schneller abzubauen, was vor allem alle Allergiker wichtig sein kann.
Rezepte für die Pollensaison
Übrigens: Heuschnupfen-Geplagte finden bei uns tolle Rezepte, die den Körper in der Pollenzeit unterstützen. Zum Beispiel diesen leckeren Spinat-Wok oder dieses tolle Pfannengericht:
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Fotos: heldenderfreizeit.com
